Нар (шипак)

Нар потиче с подручја Ирана и сјеверне Индије, али већ се тисућама година узгаја широм Медитерана. У природи расте као грм, али се узгојем може обликовати и у стабло. Најчешће нарасте до 3 метра висине. Његови сјајни листови и ватреноцрвени цвјетови чине га изразито привлачним током љета. Из цвијета се развију крупни плодови препуни ситних, сочних сјеменки.
Шипак почиње цвјетати у мају или јуну, зависно о поднебљу. Цвјетање може потрајати неколико седмица. Захваљујући самооплодњи, плодови се редовито развијају, али опрашивање пчелама додатно повећава приносе. Берба се обично одвија у октобру. Плодови се беру када постану тамноцрвени, чврсти и када при куцању звуче шупље. У том тренутку, плод садржи највећу количину сока и корисних састојака.